Georg Michel studierte Musik mit Hauptfach Violine an der Musikhochschule Hamburg bei Nelly Söregi und Erich Rhön; weitere Studien und Kurse machte er u.a. bei Tibor Varga und Wolfgang Marschner.
Zunächst Orchestermusiker, ging er bald seinem starken pädagogischen Interesse an den Musikschulen Bocholt und Kleve nach und wurde schließlich selbständiger Streicher-Pädagoge. Er gründete die private Streicherschule „Haldern Strings“, war Mitbegründer, Fachleiter und Dozent der „Stringtime NiederRhein“, Dozent beim internationalen Meisterkurs „Zenon Brzewski“ in Lancut / Polen, Juror beim „Miroslaw Lawrynowicz Young Violinist Meeting“ in Plock / Polen. Für seine Arbeit mit polnischen Schülern und die Verdienste um den deutsch-polnischen Jugend-Austausch verlieh ihm das polnische Kulturministerium einen Orden. Sein Wissen gab er als Lehrbeauftragter für Didaktik und Methodik an der Musikhochschule Detmold in Dortmund weiter. Seine Schüler errangen zahlreiche Preise bei diversen Wettbewerben; einige wurden erfolgreiche Berufsmusiker.
